Maya Products®

De saffloerolie (of distelolie) is een olie die nu gebruikt wordt voor margarine en als sladressing. Vroeger werd deze olie gebruikt voor olieverf. Saffloerolie kan tot 75% bestaan uit onverzadigde vetzuren linolzuur met twee en linoleenzuur met drie onverzadigde verbindingen. Er zijn twee typen saffloer. Het ene type levert olie met een hoog gehalte aan oliezuur dat een enkele onverzadigde verbinding heeft. De olie van het andere type bestaat uit een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde verbindingen, voornamelijk linolzuur. Het type met het hoge gehalte aan oliezuur wordt echter het meeste verbouwd.

Deze olie wordt gewonnen uit de zaden van saffloer (Carthamus tinctorius). Van oudsher werd saffloer verbouwd vanwege de gele en rode kleurstof die uit de bloemen gewonnen kan worden. Tegenwoordig wordt saffloer juist verbouwd vanwege de zaden: elke bloem levert 15 tot 20 zaden op. De sterke penwortel stelt de plant in staat om ook in droge klimaten te groeien.

De bloemen van de saffloer worden soms gebruikt als een goedkope versie (of imitatie) van saffraan. Saffloer mist het kenmerkende aroma van saffraan.

Het geslacht Carthamus (v. Arab. kurthum = verven; Hebr. kartami) telt ca. 25 soorten, die voorkomen van het Middellandse Zeegebied tot in Centraal-Azië.

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de 'pitten' van de zonnebloem (Helianthus annuus). Deze olie wordt veel gebruikt in de keuken voor o.a. het aanmaken van sla en rauwkost en als basis voor allerlei andere producten waar plantaardige olie in verwerkt wordt. Het is een heldere, goudgele olie met een zachte smaak. Vooral koudgeperste olie is een hoogwaardig voedingsmiddel, omdat vele vitaminen en bioactieve stoffen dan behouden blijven.

Hierbij mag de olie niet warmer worden dan 30°C.

Deze Olie bevat veel onverzadigde vetzuren en is goed bestand tegen hitte en kan daarom voor het frituren gebruikt worden. Ook in schoonheidsmiddelen wordt zonnebloemolie toegepast.

In geraffineerde vorm wordt de olie voor uiteenlopende industriële doeleinden gebruikt. Er worden verschillende types zonnebloemolie geproduceerd, zoals high linoleic, high oleic en mid oleic. De high linoleic zonnebloemolie bevat minstens 69% linolzuur. De high oleic bevat minstens 82% oliezuur. De variatie in vetzuurprofiel wordt sterk beïnvloed door genetica eigenschappen en klimaat.

Het na het uitpersen van de pitten resterende meel wordt als veevoer gebruikt.