Maya Products®

Pindaolie, arachideolie of aardnotenolie is olie die uit pinda's wordt gewonnen.

De olie is een heel heldere, lichtgekleurde, enigszinds naar pinda's ruikende olie, die hoog kan worden verhit. Dat maakt de olie zeer geschikt voor roerbakken.

Omdat pindaolie relatief weinig verzadigde vetzuren bevat wordt deze niet snel rans en kan daardoor ook onder warme omstandigheden goed worden bewaard. De olie bevat 20-40% meervoudig onverzadigd vet.

Pindakaas was van oorsprong een bijproduct van het maken van pindaolie. De oorspronkelijke pindakaas was dan ook veel droger (want zonder olie) dan de tegenwoordige, die "gewoon" van gemalen nootjes wordt gemaakt.